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越乃寒梅×しゃぶしゃぶの会

先日、梅雨に入りこれから迎える夏に向けて元気を出さねば、ということで「越乃寒梅×しゃぶしゃぶの会」が催されました。場所は、新潟市中央区東掘にある「きた山」さん。続きを読む →

新潟県内は、寒波が猛威を振るい、見学前日まで暴風雪や警報が発令されるなど、危うく見学が中止になるかと心配していましたが、当日は多少の雪は降りましたが朝は快晴、しかもすべての警報が解除！！これも美醸メンバーの日ごろの行いがいいからでしょう♪ 続きを読む →

今年度設立された農業法人「JR新潟ファーム」さんでは、酒米からお酒造りを行われました。
こちらのプロジェクトでは田植えや稲刈りイベントのほか続きを読む →

爽やかな秋晴れとなった11月13日。にいがた美醸の一部メンバーで車内で提供される食べ物のメニュー開発をお手伝いさせていただいた「水と大地の贈り物・越乃Shu＊kura」に乗車してきました。続きを読む →